Nos univers : Charcuterie
ARTISAN CHARCUTIER
Chez Aux Enfants, la charcuterie cuite et fumée est fidèle aux anciennes recettes de Christian Auxenfants, tandis que la charcuterie sèche est sélectionnée auprès d’artisans reconnus pour leur savoir-faire.
Notre offre
SAUCISSERIE et FARCEs
Chaque jour, nous fabriquons une large gamme de farces et saucisses. Nous vous garantissons des saucisses de la plus haute qualité, riches en viande. Poussées dans un fin boyau, elles ne bougeront pas à la cuisson et raviront petits et grands.
SAUCISSONS ET BOUDINS
Chez Aux Enfants, la rondelle de saucisson des enfants, c’est sacré. Classique, à la parisienne, à l’ail ou au cheval, nature ou fumé, nos saucissons font la joie des petits et des grands !
Pâtés et terrines
Grand-mère, pâté en croûte, terrine du terroir, petit salé lillois, potjevleesch… notre sélection de terrines et pâtés fera le bonheur des amateurs.
jambons et rôtis cuits
Redécouvrez le vrai goût d’un jambon artisanal, blanc ou fumé au bois de hêtre. Régalez-vous aussi avec notre sélection de lard et rôtis cuits.
FUMAISONS
Nos salaisons sont exclusivement fumées au bois de hêtre. Découvrez notre lard fumé, notre filet mignon, bacon, échine fumée, magret de canard fumé… pour sublimer vos repas d’hiver et vos apéros.
SALAISONS
Chez Aux Enfants, vous retrouverez une large gamme de salaisons de France, d’Italie, d’Espagne : fuet catalan, jambon de Parme, bressaola, copa, jesus, rosette, jambon cru, jambon ibérique, jambon serrano… Nos équipes vous le trancheront à votre convenance.
Spécialités polonaises
Depuis 1963, Aux Enfants est ancré dans le Pas-de-Calais, région historiquement façonnée par la culture polonaise. Laissez-vous tenter par nos metka, sosiski, szinkova, swiateczna…
TRIPERIE
Andouillette à la fraise de veau, tripe nature, tripe à la mode de Caen.